南方与北方

知识点：《南方与北方》 收集：康屑纸 编辑：杜鹃花妹子
本知识点包括：1、《我的南方和北方》的朗诵词完整版 2、南方和北方饮食文化差别 3、南方和北方的差异 4、中国的南方北方怎样划分 5、中国南方与北方的区别是什么? 。

《南方与北方》相关知识

　　南矮北高：东北、华北地区的男子平均身高为1.693米,云贵川为1.647 米.

　　南瘦北胖：身高和体重的差异主要是受环境和食物两个因素的影响,一 般说来,居住在草原、高原、高纬度、气候寒冷地区的并以麦面为主食的人,身材魁梧.而生活于热带、亚热带岛屿和滨海平原地区,从事农耕并以大米为主食的人,身材则较矮小.

　　南米北面：南甜北咸：我国饮食和口味的突出表现就是南米北面、南甜北咸.

　　南繁北齐：语言的地理差异表现为南繁北齐,即南方语言繁杂,北方语言比较划一.北方广大地区都属北方方言区,从哈尔滨到昆明直线距离三千多公里,两地语音虽有区别,而通话交流思想没有多大困难.在南方,同一方言区内,如闽方言区内,还分为福州话、厦门话、莆田话、闽西话等,互相听不懂.广东的珠江三角洲与韩江三角洲相距不过300公里,粤语与潮汕语之间却无法交谈.

　　南老北孔：南方是无为而治的老子哲学思想主要传播地,北方的齐鲁大地则是孔子儒家学说的发源地.

　　南柔北刚：南柔北刚是反映在地理景观和文化艺术两方面的差异：杏花春雨江南,古道西风冀北——南北景观差异；南曲如抽丝,北曲如轮枪——南北戏曲差异.

　　南细北爽：南北两方人生活习性的不同,在某种程度上表现了南北两种地域文化的差异：南方人的精致、细腻与北方人的粗犷、简朴形成鲜明的对比；南细北爽是指,南方人说话比较婉转,北方人说话比较直率.

　　南拳北腿：南拳北腿指的是武术的南北差异,南方的拳术和北方的腿功形成强烈对比.

　　南骗北抢：南骗北抢是犯罪分子行为地理分布特点的真实写照,即南方多发生智力型的案件,北方多发生暴力型的犯罪活动.

　　南船北马：在交通方式上,由于自然地理环境的不同,导致了南船北马的区域差异——南方水上交通发达,北方主要靠陆上交通.

　　南敞北封：由于气候、地貌等条件的差异,南北方园林和建筑风格不同.纵观我国民居屋顶坡度,从南到北逐渐减缓.到了河北一带出现平顶民居.

　　南方坡大,一可防雨水渗漏,二可隔太阳暴晒.北方坡缓,可节省建筑材料,兼作凉晒作物场地.南方园林建筑,轻巧纤细,玲珑剔透,内外空间连贯,层次分明,苏州的拙政园是其典型代表.

　　北方园林建筑,平缓严谨,粗壮拙朴,内外空间界限分明.受到资源和区位的影响,我国著名园林学家陈从周认为南北园林建筑的区别是南敞北封——南方建筑多敞口,北方建筑多封闭, 陈从周教授对此作出总结：“南方为棚,多敞口.北方为窝,多封闭.前者原出巢居,后者来自穴处.”

　　南轻北重：我国的工业部局有南轻北重的地域特征.即我国北方以重工业为主,南方轻工业相对比较发达.

　　南经北政：南方经济文化活跃,多乡镇企业和外资企业.北方政治活跃,多国营商业. 南下北上：北方政治军事力量八次统一大陆,南方意识形态七次挺进中原.历史上我国经历多次分裂,主要是南北分裂,最后从战略上统一全国的力量大都来自北方,其中,比较重要的有八次北方军事力量的南下.最近的一次是中国人民解放军渡江南下；到了近现代,由于西方的科学文化首先传入东南沿海,南方在经济文化上的领先地位不断加强.

　　南风北渐是我国近现代文化流动的基本趋向.

　　南米北面我国南北方的饮食习惯不同.南方人爱米饭,北方人喜面食,其实这与南北方的农业生产结构不同有关.我国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主,所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻.而我国北方降水较少,气温较低,耕地多为旱地,适合喜干耐寒的小麦生长.所谓“种啥吃啥”,长此以往,便养成了南米北面的饮食习惯. 提及南北饮食的差异,大家可能首先会想到南方主食大米、北方主食面粉.但是东北生产大米,而且久负盛名,颇为有趣的是东北人自己有名的大米主要卖到其他地方,自己却不喜欢吃.

　　从菜系来看,南方菜系优势明显、有广东的粤菜、四川的川菜、湖南的湘菜、江浙的杭帮菜等.而北方却几乎没有独立的菜系,当然东北的菜还是颇有特色.总体特点是南方饮食讲究的是精细,而北方体现的是粗犷.

　　从菜量来看,南方多数是小而精.北方是多而粗,南方一年四季蔬菜丰富,北方到了冬季就数大白菜最多,要不就是大棚的蔬菜,但是品种相对还是少了些.尤其在农村可能差别更大.

　　从喝汤来看南北迥异：南方人喝汤是作为一个菜上桌的,更多的是在夏季天气炎热喝汤,广州、福建一带在饭前、饮酒前喝汤,尤其广州人堡汤是出了名的.而北方人一年四季都喝汤,但是汤是在饭后喝,一般不是作为一道菜上桌,而且主要在冬季喝汤,觉得热乎、暖和.

　　从喝酒来看,北方人豪爽,平均酒量大于南方人,特别是山东、东北和内蒙人酒量惊人.南方生产白酒,有名的贵州茅台、四川五粮液.夏天可能南北都已啤酒为主,但是冬天北方人更喜饮白酒,但是冬天南方的江浙一带喜喝黄酒,比如绍兴女儿红、上海的和酒、石库门等.

　　北方人大碗喝酒,大口吃菜,大声说话.南方人相对精细. 南米北面我国南北方的饮食习惯不同.南方人爱米饭,北方人喜面食,其实这与南北方的农业生产结构不同有关.我国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主,所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻.而我国北方降水较少,气温较低,耕地多为旱地,适合喜干耐寒的小麦生长.所谓“种啥吃啥”,长此以往,便养成了南米北面的饮食习惯.

　　1．

　　比较项目 南方 北方

　　一月均温 高于0℃ 低于0℃

　　年均降水量 大于800毫米 小于800毫米

　　土地类型 水田 旱地

　　主要农作物 水稻、甘蔗、油菜 小麦、玉米、甜菜、花生

　　人们的主食 米饭 面食

　　建筑风格 人字形”屋顶,多敞口 平顶居多,多封闭、严实

　　2．

　　建筑差异：北方保暖效果好,南方通风效果好

　　饮食差异：北方喜欢吃面,南方喜欢吃米

　　自然差异：北方寒冷干燥,属落叶阔叶林.南方温热潮湿,属常绿阔叶林.

　　体质差异：北方体质高胖；南方体质矮瘦

　　性格差异：北方粗犷豪爽；南方细腻柔和

　　传统交通工具：北方坐车,南方乘船

　　北方政治与军事比较活跃；南方经济与文化比较发达

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