哪些是碱性食物

概括：这道题是宦萄胺同学的课后生物练习题，主要是关于哪些是碱性食物，指导老师为云老师。

题目：哪些是碱性食物

食物的分类：

在正常状态下,人类的血液和体液都稍偏碱性,pH值保持在7.35-7.45之间,此时人体健康状态最佳.人体本身有一个调节酸碱平衡的系统,可以保证人体在合理饮食条件下的酸碱平衡.日常膳食应该多吃碱性食物.以下介绍常见的酸性、碱性集中性食品.

　　酸性食物：

　　食物的酸碱性是由食物经人体消化、吸收、代谢后的产物所决定的.一般来说含氟、氯、硫、磷等非金属元素较多的食物,称为“酸性食物”.例如：肉禽类、蛋类、鱼类、粮食、油脂、花生、白糖、啤酒等.这些食品中的硫、磷含量高,在人体内代谢后形成硫酸、磷酸,使体液的酸度升高.

　　碱性食物：

　　含钾、钠、钙、镁等金属元素较多的食物,称为“碱性食物”.例如：蔬菜类(冬瓜、番茄、南瓜、黄瓜、萝卜、菠菜、白菜、卷心菜、油菜、芹菜、莲藕、洋葱、茄子、马铃薯)、水果类(苹果、梨子、香蕉、桃子、草莓、梅子、李子、柿子、葡萄、柑橘、柚子、柠檬)、豆及豆制品(豆腐、豌豆、大豆、绿豆)、蘑菇、竹笋、栗子、茶叶、咖啡、葡萄酒等,特别是海藻类如海带、紫菜等,所含矿物质远远高于蔬菜水果,红薯是强碱性食物.这些食物中的有机酸参与体内代谢,在人体内氧化后,会产生氧气、二氧化碳和水排出体外,剩下的金属离子能使体液的碱度升高.

　　中性食物：

　　食物所含的金属元素与非金属元素基本均衡,进入人体后代谢产物的酸碱性基本平衡,称为“中性食物”.例如：牛奶、芦笋等.

举一反三

例1： 【怎样辨别离子的酸碱性】[化学练习题]

如果是做题,你可以根据经验和记忆来辨别,比如元素周期表里,有碱性金属.他们形成的离子团,就显碱性,比如Ca＋,Na＋···也有特殊的NH4＋···

酸性的有NO3－,SO4²－·····

这样就好判断了.

相关思考练习题：

题1：碱性的食物和水果有哪些？

点拨：1、茶叶 茶叶是最典型的碱性减肥食物。一般茶叶中都会含有咖啡因和儿茶素两种减肥的关键性物质。咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂；而儿茶素具有抗氧化、提高新陈代谢、清除自由基等作用。这就使得茶叶具有极强的减肥效力。 2、橘子 橘子营...

题2：碱性食物和水果有哪些？

点拨：碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液，这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。 植物98%为碱性，除了加州李、红莓。所有新鲜的蔬菜、水果都是碱性食...

题3：常见的碱性食物都有哪些

点拨：1、苹果 苹果的性味温和，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，另含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素，是所有蔬果中营养价值最接近的一个。 2、食醋 醋可...

题4：哪些食物含碱性高

点拨：碱性食物是指经过人体消化后分解成碱性物质的一类食物。有如下的推荐： 1.海带：是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻，是一种可食用海藻而非植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值...

题5：含碱性的食物和水果有哪些

点拨：1、寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。 2、凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴...