开胃菜
发布日期：2019-02-08 17:27:50编辑：音乐人
概括：这道题是车驼系同学的课后练习题，主要是关于开胃菜，指导老师为云老师。开味小菜(Relish)，又称开胃小菜、开胃菜，食用时间通常是主菜上菜前或连同主菜一起食用。种类为小点心、烘焙食品、或其他酸性菜肴的开味小菜，其目的是为了刺激味蕾，以达到增加食欲等功用。而这些菜肴的量或味道，一般来说与主菜完全不同，食用方法通常也可有异。另外，有时候于某程度上与佐料很难区分。有醋泡开胃菜,番茄烩肉片,开胃菜--仔姜肉丝,老北京开胃菜--爽口芥末墩儿,镇定开胃菜,开胃菜蒸鱼腩,秋季开胃糖醋藕丁炒肉丁,小孩开胃菜---大头菜蒸猪肉等等菜种。
题目：开胃菜
解：开胃菜: 汤soup 沙拉salad 主菜: 面条noodles 米饭rice 土豆potato 甜点: 蛋糕cake 冰激凌ice cream 饮料: 牛奶milk 可乐Coke 咖啡coffee 茶tea
举一反三
例1： 英语翻译[英语练习题]
思路提示：
开胃菜：
汤soup
沙拉salad
主菜：
面条noodles
米饭rice
土豆potato
甜点：
蛋糕cake
冰激凌ice cream
饮料：
牛奶milk
可乐Coke
咖啡coffee
茶tea
例2： 【西餐中一些主菜的英文名称及翻译】
思路提示：
巴黎卷心菜 白菜薄荷 白酒法国田螺 槟榔排骨锅 冰冻茄丁
Paris cabbage ,cabbage and mint ,liquor French winkles ,betel nut spareribs pot.frozen butyl tomato
例3： 英语翻译这几个职位：宴会厨房主管,ADD厨房主管,西餐厨房主管或西餐厨师长的英语怎么说呢?要正规的,写简历用的.[数学练习题]
思路提示：
宴会厅厨房主管 Banquet Kitchen Chef de Partie
ADD厨房主管 ADD Chef de Partie
西餐厨房主管或西餐厨师长 Junior Sous Chef - ADD Western Kitchen
例4： 【西餐中的开胃菜有哪些请将中英文都写,急用,谢谢】
思路提示：
法式局蜗牛（FRENGH BAKED ESCARGOTS）
红酒鹿肉批（VENISON PATE）
生腌马哈鱼（MARINATED SALMON WITH HERBS）
海鲜批（SEAFOOD PATE）
局海鲜布丁（BAKED SEAFOOD PUDDING）
普鲁旺斯鲜贝（PROVENCALE SCALLOP）
海鲜小酥盒（STUFFED SEAFOOD IN PUFF PASTRY）
法式鹅肝批（FRENCH GOOSE LIVER PATE）
相关思考练习题：
题1：外国人通常开胃菜吃什么东西
点拨：这个要分国家的，如果是欧洲的开胃菜也就是平时说的starter，中文叫头盘。一般家庭正餐（有朋友来访或者小型家宴）时大多会有蔬菜沙拉、抹金枪鱼或者鳄梨的烤面包或者饼干等。比较随意的话就什么都有可能了。
题2：开胃菜用英语怎么说
点拨：开胃菜 [kāi wèi cài] 基本翻译 appetizer antipasto savory
题3：西餐中开胃菜有哪些
点拨：西餐开胃菜 西餐开胃菜的内容一般有冷头盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。因为是要开胃，所以开胃菜一般都有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量少，质量较高。
题4：开胃汤是道什么菜？
点拨：西餐上菜顺序： 1、头盘 西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而...
题5：什么菜开胃又好吃`
点拨：大多数准妈妈在确认自己怀孕后，便开始操心起自己的营养来。担心营养不够，怕宝宝发育不良。孕妇的营养问题成为了家人及朋友"万众瞩目"的焦点。 那么，准妈妈的营养进食有没有原则可以遵循呢？在强化营养摄取的孕期，准妈妈们有哪些需要特别注意...