苦瓜汤的做法_苦瓜可以煮汤吗？

苦瓜可以煮汤吗？

　　
　　苦瓜可以煮汤。
　　1. 干黄豆提前浸泡。

　　2. 把洗净的排骨放烧开水的锅里焯一下，以便更好的去掉血腥味。
　　3. 把焯好的排骨放进烧开水的砂锅里，放进姜片，先用大火煲沸，改小火慢慢炖1小时。
　　4. 苦瓜剖开去瓤，切成一小段一小段。
　　5. 一小时后，加入切好的苦瓜和泡发的黄豆，大火煲沸，改小火炖半小时。
　　6. 香芹洗净切粒，黄豆苦瓜排骨汤快煲好时，调入适量精盐、鸡精、胡椒粉，最后放进香芹粒，即可关火食用。

苦瓜排骨汤是起什么作用？

主要功效：清热解毒、清心安神。

苦瓜性凉味苦，具有清热解毒的功效，可用于中暑发热、胃火牙痛、疔疮疖肿等症，对于赤眼疼痛也有一定疗效；莲子性平味甘涩，可补脾止泻、益肾涩精、养心安神。此汤偏于清凉，故脾胃虚寒的人群不宜过多食用。

脾胃虚寒的人。脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。廖辉提醒，苦瓜是寒凉之品，平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒，这类人群不宜常吃苦瓜，否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状。

扩展资料：

苦瓜的营养价值：

清热益气。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

保护机体。苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

抗癌。苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

降血糖、降血脂。具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

美容肌肤。苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。

参考资料：人民网-苦瓜有哪些营养价值？推荐苦瓜骨头汤做法

苦瓜可以烧汤吗

1、苦瓜可以做汤。有个汤的名字叫做苦瓜鸡蛋汤。

2、材料

胡萝卜可以和苦瓜一起煲汤吗

可以。

材料

苦瓜1根，西红柿2个，土豆1个，胡萝卜半根，洋葱片少许。

调料

盐适量，味精少许。

做法

1、先将苦瓜清洗净，再用刀纵向剖开，挖去里面的籽，在流水下冲洗干净后切片备用。

扩展资料：

苦瓜：性味苦寒。苦瓜对心、肺、胃具有清凉解渴、清心明目、养血滋肝和促进新陈代谢等功效

胡萝卜：含有丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、保视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。

苦瓜配胡萝卜的其它食谱：

1、苦瓜胡萝卜蛋饼

2、苦瓜炒胡萝卜

3、苦瓜胡萝卜黄瓜汁

4、胡萝卜炒苦瓜肉片

参考资料来源：百度百科-胡萝卜

喝苦瓜汤有什么好处呢?

苦瓜以味得名，苦字不好听，粤人又唤做凉瓜。苦瓜形如瘤状突起，又称癞瓜；瓜面起皱纹，似荔枝，遂又称锦荔枝。

性味、归经:

苦，寒。归脾、胃、心、肝经。

功效:

清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。

临床应用:

1. 用於烦热口渴，中暑等。

烦热口渴:鲜苦瓜 1 个，截断去瓤，切片，水煎服；

中暑:取鲜苦瓜 1 个，截断去瓤，纳入茶叶，再接合，悬挂通风处阴乾，每次 6-9 克，水煎或泡开水代茶饮。

2. 用於痈肿，痢疾。

痈肿:取鲜苦瓜捣烂敷患处；

痢疾:取鲜苦瓜捣汁，开水冲服；或鲜苦瓜一个，捣烂绞汁，开水送服或用苦瓜藤晒乾研成般末，每次 3 克，每隔 6 小时服一次，开水送服。

3. 用于肝热目赤或疼痛。

煎汤或捣汁饮；

或苦瓜乾 15 克，菊花 10 克，水煎服。

4. 用于暑天感冒发热、身痛口苦。

苦瓜乾 15 克，连须葱白 10 克，生姜 6 克，水煎服。

5. 用于胃疼。

苦瓜烧成炭研末，每次 1 克，开水送服，一天 2-3 次。

用量、用法:

6-15 克。煎汤、绞汁服或炒食。

外用适量，捣敷。

使用注意:

脾胃虚寒者不宜生食，食之令人吐泻腹痛。

孕妇不宜。

叁考资料:

《滇南本草》: "治丹火毒气，疔恶疮结毒，或遍身已成芝麻疔疮疼难忍。泻六经实火、清暑、益气、止渴。"

《生生编》: "除邪热，解劳乏，清心明目。"

《本草求真》: "除热解烦。"

清王孟英《随息居饮食谱》: ”苦瓜清则苦寒；涤热，明目，清心。可酱可腌。┅┅中寒者(寒底)勿食。熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾。”

毒副作用:

现代研究:

苦瓜含苦瓜、5-羟基色胺和谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、Y-氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶、醣、微量脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C 等。

苦瓜浆汁或苦爪有降低血糖的作用。

苦瓜仁 (籽) 味苦甘，却可「益气壮阳」。此处壮阳，殆指肾火积热，房事一触即泄，得苦瓜仁散其邪热，性事反得平衡而复正常，故能壮阳。若体弱虚寒的阳痿，服之益增其痿矣。

据动物实验，妊娠大鼠灌服苦瓜浆汁引起子宫出血，并在数小时死亡，那末孕妇不宜吃苦瓜了。

（资料引自网上）

【别名】癞瓜

【来源】葫芦科苦瓜属植物苦瓜Momordica charantia L.，以瓜、根、藤及叶入药。夏季采集，分别处理，晒干。

【性味归经】瓜、根、叶:苦，凉。

【功能主治】清热解毒。用于中暑发热，牙痛，肠炎，痢疾，便血；外用治痱子，疔疮疖肿。

【用法用量】瓜、根、平:2~3两；外用适量，捣烂敷或搽患处。

【摘录】《全国中草药汇编》。

苦瓜能和莲藕一起煮汤吗

中医上这两种没有说不可以一起吃，不过放在一起弄味道会很奇怪，不好吃的，建议分开吃吧，我一般的吃法是莲藕煮汤，苦瓜切成片或小丝来凉拌。谢谢！

苦瓜可以炖鸡吗

可以的。

所需材料：苦瓜500g、鸡肉1000g、盐、料酒和葱少许。

1、将买来的鸡肉清洗干净。

但是苦瓜和什么煲汤不能喝了?

蕺菜(鱼腥草)与苦瓜食物相克
苦瓜和蕺菜均为寒凉之品,同食易伤脾胃。
排骨与苦瓜食物相克
苦瓜要是和排骨共食，一定会影响人体对排骨中钙的吸收，让人吃排骨根本起不到补钙的作用。

苦瓜可以和紫菜一起煲汤吗？

苦瓜和紫菜 一起煲汤 到是没什么不好的，就是味型不般配。苦瓜一般很少煲汤，因为它味道是苦的，做成汤口感一般人无法接受。紫菜做汤非常合适，营养并且搭配颜色好看。苦瓜一般用与 凉拌 清炒 酿 等做法。

苦瓜怎么煮汤好吃 ww

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先把苦瓜对半切，去掉里面的苦瓜籽，接着把苦瓜切成一条一条的，再把苦瓜切成粒（大概绿豆那么大）。瘦肉也是一样的切法，葱切细

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往锅里倒入少量的油，待油热后把瘦肉倒入锅中翻炒下，接着把苦瓜也倒入锅中一起炒

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翻炒几下，接着放入一点盐一起炒，最后加冷水

4/5
待苦瓜汤烧开后，放入少量的盐，鸡精

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把鸡蛋用勺子敲打几下，慢慢的倒入锅中，（蛋刚下锅不用去翻动它）汤一烧开就起锅，（喜欢吃葱的可以撒点葱花，不吃葱花的也可以不放）