齐民要术

概括：这道题是东卓椅同学的课后历史练习题，主要是关于齐民要术，指导老师为祝老师。

题目：齐民要术

书名中的“齐民”,指平民百姓.“要术”这是字面理解,就是必学要学会的谋生技能、方法.

举一反三

例1： 【齐民要术的主要内容简洁一点】[语文练习题]

《齐民要术》一书,内容非常丰富全面,因此有农业百科全书之称.书中前五卷记述了粮食、油料、纤维、染料作物、蔬菜、果树、桑树等栽培技术,第六卷专门介绍禽畜和鱼类养殖；第七卷到第九卷介绍了农副产品加工、储藏,包括酿造、腌制、果品加工、烹饪、饼饵、饮浆、制糖,乃至煮胶和制笔墨等知识.总结了6世纪以前我国北方劳动人民长期积累的生产经验,详细介绍了有关粮食作物、蔬菜瓜果、果树林木的种植法,家畜、家禽、鱼类的饲养法,以及食品的酿制与食品的贮藏法.

例2： 【《齐民要术》在中国乃至世界上的历史地位?】[生物练习题]

　　《齐民要术》的历史地位与作用：

　　第一,贾思勰在书中建立了较为完整的农业科学体系,对以实用为特点的农学类目作出了合理的归划.对开荒、耕种到生产后的加工、酿造和利用等一系列过程详细记述,同时还论述了种植学、林学以及各种养殖学.《齐民要术》的分类是依据每个项目在当时农业生产、民众生活中所占的位置来划分的.

　　第二,《齐民要术》中详尽探讨了抗旱保墒的问题.另外,贾思勰还论证了如何恢复、提高土壤肥力的办法,主要是轮换作物品种,并出现了绿色植物的栽培及轮作套种的方式,明确提出从事农业生产的原则应该是因时、因地、因作物品种而异,不能整齐划一.

　　第三,《齐民要术》提出了选育良种的重要性以及生物和环境的相互关系问题.贾思勰认为种子的优劣对作物的产量和质量有举足轻重的作用.以谷类为例,书中共搜集谷类80多个品种,并按照成熟期、植株高度、产量、质量、抗逆性等特性进行分析比较,同时说明了如何保持种子纯正、不相混杂,种子播种前应做哪些工作,以期播种下去的种子能够发育完好,长出的幼芽茁壮健康.

　　第四,《齐民要术》把动物养殖技术向前推进了一步.书中叙述了养牛、养马、养鸡、养鹅等等的方法,共有6篇.书中还指出如何使用畜力,如何饲养家畜等,还提出如何搭配雌雄才恰到好处.书中又记载了兽医处方48例,涉及外科、内科、传染病、寄生病等,提出了及早发现、及早预防、发现后迅速隔离、讲究卫生并配合积极治疗的防病治病措施,就是现代有的措施仍在采用.

　　第五,农产品的加工、酿造、烹调、贮藏等技术也是《齐民要术》所涉及的内容.书中阐述了酒、醋、酱、糖稀等的制作过程,以及食品保存等.从所记载的工艺过程看,当时的人对微生物在生物酿造过程中所起的重要作用已有所认识,并掌握了很多实际经验和制作技巧.书中记载的蔬菜贮藏技术在我国北方仍被使用：9、10月间,于地上挖坑,深约一米或更多（视贮藏量而定）,然后把新鲜的蔬菜一层层摆在坑中,再摆一层放一层土,最上面留下一尺多全部用土盖好.这样,冬天取出来的蔬菜不失水分,和夏秋时的一样新鲜.

　　第六,书中还记载了许多关于植物生长发育和有关农业技术的观察资料.譬如："种椒第四十三"中讲述了椒的移栽,说椒不耐寒,属于温暖季节作物,冬天时要把它包起来；又如"种梨第三十七"中说梨的嫁接"用根蒂小枝,树形可喜,五年方结子,鸠脚老技,三年既结子而树丑".书中还有许多类似记载材料,其中最为可贵的是"栽树第三十二"中所述果树开花期于园中堆置乱草、生粪、温烟防霜的经验.书中认为"下雨晴后,若北风凄冷,则那天晚上一定有霜",根据这一方法,人们可以预防作物被冻坏,从而避免损失.另外还可采用放火产生烟,从而可以防霜.

　　第七,《齐民要术》中很重视对农业生产、科学技术与经济效益的综合分析,描述了多种经营的可行性,使农民的收入有所增加.书中种白杨一节,预算了可得收入：1亩3垄,1垄720穴,1穴屈折插1杨枝,两头出土,1亩可得4320株,3年可为蚕架的横档木,5年可做屋椽,10年能充栋梁,以售卖蚕架横档木计算,1根5钱,1亩岁收21600文,1年若种10亩,3年一轮,那么收入将相当可观.书中还介绍了许多种以小本钱赚大钱的方法.

相关思考练习题：

题1：北魏末年贾思勰编写的《齐民要术》所总结的是?

点拨：《齐民要术》是中国北魏的贾思勰所著的一部综合性农书，也是世界农学史上最早的专著之一。是中国现存的最早最完整的农书。 《齐民要术》大约成书于北魏末年（533年-534年），它齐民要术》系统地总结了6世纪以前黄河中下游地区农牧业生产经验、食...

题2：齐民要术有什么特殊的含义？齐民的含义是什么

点拨：书名中的"齐民"，在序中有解释。《史记》曰:"齐民无盖藏。"如淳注曰:"齐，无贵贱，故谓之齐民者，若今言平民也。""要术"指谋生方法。《齐民要术》系统地总结了六世纪以前黄河中下游地区农牧业生产经验、食品的加工与贮藏、野生植物的利用;以及治...

题3：《齐民要术》自序：“盖神农为耒耜，以利天下。尧命...

点拨： A 试题分析：本题考查获取材料信息的能力，题干中“盖神农为耒耜，以利天下，尧命四子，敬授民时，降命后稷，食为政首”的信息表明神农、尧等对农业的重视，“《诗》、《书》所述，要在安民，富而教之”的信息体现了儒学的农本思想，故A项正确；BCD...

题4：齐民要术总结的是什么

点拨：1、总结了北方汉族人民的农业生产经验 2、介绍了农、林、牧、副、渔业的生产技术和方法 3、强调农业生产要遵循自然规律，农作物必须因地种植，不误农时 4、提倡改进生产技术和工具

题5：贾思勰在《齐民要术》一书中提到农业生产要“顺天时...

点拨： B 试题分析：原文大意是说：顺应天时，裁量地理，根据规律办事，那么用力少而成功却多，如果放纵情欲违背大道，就会劳动而没有收获，所以题中观点是不误农时，因地种植。