如何用微波炉做蛋糕

曲谱自学网今天精心准备的是《如何用微波炉做蛋糕》，下面是详解！

如何用微波炉做蛋糕详细步骤视频

微波炉做蛋糕

准备的材料：
面粉80克 泡打粉5克 鸡蛋4只牛奶60ml 白糖80克 油少许
首先，黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀.
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。接着开始打蛋白了。先打一会，看到一些泡泡了，加入40克白糖，也可分2次加白糖，继续打……一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。将完全混合好的粉浆倒进容器……记住了，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀。
把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了！想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。微波炉调至中高档火力，5分钟左右。5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。

还有一种方法：
材料：自发粉、5个鸡蛋、砂糖、泡打粉、牛油（或黄油）、牛奶
　　方法：
1）先将蛋白和蛋黄分开。
2）蛋黄+砂糖，打均匀。
3）蛋白+砂糖，多打一会。这是一个重要的步骤，需要一定的耐心，千万不能偷懒，尽管手会很酸。随后加入一勺泡打粉，打均匀。
4）牛油加点热水，用微波炉叮十秒，将其融化
5）将牛油加入蛋黄中，并搅匀。如果有奶油的话，最好加点。
6）将弄好的蛋黄慢慢的加入打好的蛋白中，并搅匀
7）将大约一半（200g左右）的自发粉用筛网慢慢筛入蛋液中，并搅匀，成为面浆。如果没有筛网的话，就像我一样，直接加入自发粉，但要不停的搅拌，以防形成小粉团，如果真的有小粉团的话，那只好洗干净手，嘿嘿，慢慢弄散吧
8）加入70毫升牛奶到蛋液里，然后把这些东西放到微波炉里高火弄1分钟，不行的话再弄一分钟，一直到松软为止。

用微波炉做蛋糕，小个的！要什么火 几分钟？

主料：鸡蛋3个、白糖90g、低筋面粉90g

一、蛋黄蛋白分离。

二、将低筋粉90克过筛。

三、蛋白加入砂糖，用打蛋器打至湿性发泡。打发到拉起打蛋器，可以有两个竖直的小尖尖的程度，注意下层可能还有蛋清未打发到，打发时候要均匀一些。

四、放入蛋黄。

五、打至蛋糊浓稠即可。

六、放入低筋面粉，上下翻拌均匀。

七、微波容器（可放微波炉加热）抹油防粘，倒入蛋糊震两下，将大气泡震出来。

八、放入微波炉先大火2分钟，结束后再设定中火2分钟即可。

九、取出碗（小心烫）将已经成形的蛋糕倒扣至大一些的盘中晾凉。

十、切开装盘，即可食用。

微波炉做蛋糕放在中高火4分钟直接糊成碳了，请问到...

同样的配方用电饭煲已经做过一次了，除了蛋白放的有点久所以有点发不起来之外蛋糕本身还是做成功了。因为需要的时间有点久所以我打算试试网上说的用微波炉烤。可是已经把火调小了一档...

同样的配方用电饭煲已经做过一次了，除了蛋白放的有点久所以有点发不起来之外蛋糕本身还是做成功了。因为需要的时间有点久所以我打算试试网上说的用微波炉烤。可是已经把火调小了一档了烤了几分钟还是糊成了碳一样，请问有没有谁用微波炉实际操作过？提示我一下其中的诀窍可以吗？谢谢啦 展开

这个跟你之前调料很有关系的，蛋一定要用电动打蛋器打到发白为止，而且你用料先后次序有很大影响，这些网上都有步骤我就不详述了。
然后烤的时候你不需要刻意选择用什么档，关系不大的，你可以先用大火2分钟，然后一直用小火慢慢烤熟，一般两分钟就够了，你一直不变火力，肯定胡啦。
最好的还是用烤箱，微波炉你很难把握的，烤肉比较好把握。
另外教你一点，烤的时候你要是把握不好你可以几分钟打开一下看看，然后再调节火力（门打开会自动断开微波辐射的，放心的开关开关开关的玩吧）

格兰仕微波炉怎么做蛋糕

刚买的不回用啊，老是蒸不起来…是g80d23csl_G1(RO)这个型号，应该怎么操作啊，说的明白点…...

刚买的不回用啊，老是蒸不起来…是g80d23csl_G1(RO)这个型号，应该怎么操作啊，说的明白点…

你先准备配方食材鸡蛋，白糖，低筋面粉，牛奶、黄油等等，不同的口味有不同的配方网上方法很多可以去找。然后把混合好的面团放入耐热玻璃容器（不要用陶瓷碗哦，陶瓷的只能用于“微波”功能）。然后按一下“光波组合”（组合烹饪键），看你的蛋糕有多大5-7分钟，如果不知道多久，可以先按几分钟，不够再加热。如果没有光波组合键，那就直接用微波功能吧。

微波炉和烤箱做蛋糕的区别?

在网上学会了做戚风蛋糕，但是家里还没有购置烤箱，是用微波炉做的。蛋白我已经打到干性发泡了，其它步骤感觉也没有问题。我一般用2、3个鸡蛋来做。微波炉看不到温度，我是凭感觉调的...

在网上学会了做戚风蛋糕，但是家里还没有购置烤箱，是用微波炉做的。

蛋白我已经打到干性发泡了，其它步骤感觉也没有问题。我一般用2、3个鸡蛋来做。微波炉看不到温度，我是凭感觉调的，一般加热几分钟蛋糕就熟了。

用手按也比较松软，但是就是和我平时吃的蛋糕感觉不一样，组织不够细软，没有那种入口即化的细腻感。

请问是因为没有用烤箱的缘故吗？

微波炉和烤箱做蛋糕，具体区别有哪些呢？

谢谢！ 展开

一：加热原理不同，效果用途都不一样
烤箱利用加热管的热辐射进行加热，属于传统的加热方式，热量由食物外面传到里面。
微波炉则是利用微波令食物分子高速振动产生热量，热量由食物内部传至外面。一个是电热加热，另一个是电磁波加热，两种加热方式并不相同，这是烤箱与微波炉最根本的区别。
二：加热效果不同
微波炉利用微波令食物分子高速振动产生热量，在加热的同时，会使食物的水分和营养流失。虽然它加热速度很快，但食物也容易变干，完全没有软乎乎的感觉。
大容积的烤箱可轻松烤制各种美食，让爱不受限制。精准温控至10度，轻松达到专业级烘焙效果。
三：侧重点不同
微波炉加热速度快，加热方便，因此微波炉主要用来快速翻热食物，能节省不少时间。
烤箱用来加热食物就不大适合，比微波炉多花时间不说，且耗电量大，只用来烘焙食物就好，面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食，都可以很好的做出来。

用一次性纸杯在微波炉做蛋糕可以吗？

可以。

所需材料：

一次性纸杯，鸡蛋，面粉，牛奶，玉米油，布丁。

具体步骤：

第一步，蜜枣剪成丁加少许低粉拌匀备用

第二步，鸡蛋打入无水无油的盆中加入所有白糖打发至提起打蛋器低落的蛋糊不会立刻小时即可

第三步，加入过筛的低粉翻拌均匀

第四步，牛奶和玉米油混合至无油星

第五步，取适量蛋糕糊放入牛奶和玉米油的混合物中翻拌均匀

第六步，再倒回蛋糕糊中翻拌均匀即可

第七步，加入蜜枣丁翻拌均匀

第八步，装入一次性纸杯8分满，微波炉170度预热10分钟再烤20分钟左右即可。

第九步，微波炉烤完后拿出来即可食用。

烤蛋糕能用微波炉吗?

普普通通的微波炉能烤蛋糕吗?因为我家只有微波炉!专烤蛋糕的炉在哪买,价钱大概多少啊??拜托!!!...

普普通通的微波炉能烤蛋糕吗?因为我家只有微波炉!专烤蛋糕的炉在哪买,价钱大概多少啊??拜托!!!

普通微波炉也是可以做蛋糕的，但口味不如烤箱做的好。

家用烤箱可以去实体店购买，也可以去网站（淘宝、天猫、京东、苏宁易购等）购买。家用烤箱价位不等，有几百的，也有几千的。

微波炉做蛋糕的步骤如下：

1、准备做蛋糕的材料：鸡蛋3个、白糖30克、蛋糕粉60克、食用油25克、水50克 。 

2、用蛋清分离器分离鸡蛋，分别放进两个容器里。用打蛋器把蛋清打成鱼眼型大泡泡，时间大概三秒。

3、加入15克白糖，用打蛋器高速搅拌。等蛋清变成白色，拉出钩不会倒就打成了。时间大概1-2分钟。

4、将水，食用油，剩余15克白糖倒入蛋黄中搅拌均匀。

5、加入蛋糕粉，如果蛋糕粉因为天气原因受潮，可以用豆浆机上的筛子过一遍。

6、加入三分之一的蛋清搅拌，或者沿同一个方向推，一定是同一方向，千万不能转圈搅拌，这样蛋清里的气泡会被打烂，做出来蛋糕发不起来。

7、切拌均匀后再加入剩余三分之二的蛋清继续切拌。

8、将拌好的蛋糕液装入模具，不要装太满，七分就行，不然蛋糕会溢出来。将蛋糕杯放入微波炉的四个角，每个蛋糕杯中间预留五厘米的空隙。

10、加热三分钟就好了。每个微波炉的功率不同，可以先加热三分钟，然后用牙签戳一下蛋糕的中心，如果感觉腻腻的，可以继续加热一分钟，然后重复以上步骤。

扩展资料：

微波炉制作蛋糕的注意事项：

1、先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。

2、打蛋白的时候，先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助，打到蛋白起泡为止。大概需要1分钟。

3、可以将准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。大概需要3分钟。

4、加入剩下的砂糖的1/2，继续打蛋白……待到蛋白已经发白为止！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。这大概要4分钟。

5、最后把剩下的砂糖全放入盆内，再继续打，直到蛋白变成半胶质的。然后再继续打一会，就可以随意将蛋白播到盆子的一角。这大概需要2分钟。

6、忌用普通塑料容器：一定要使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热，一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。

怎样用微波炉做蛋糕.面包

怎样用微波炉做蛋糕.面包，我的微波炉，有光波，烧烤的功能，如何做蛋糕和，面包呢，多少面粉要多少水和发酵法，和糖这些........这些要多少比例？？。，怎样做得想我们买的那样松软？...

怎样用微波炉做蛋糕.面包，我的微波炉，有光波，烧烤的功能，如何做蛋糕和，面包呢，
多少面粉要多少水和发酵法，和糖这些........这些要多少比例？？。，
怎样做得想我们买的那样松软？
请说详细点，抄袭就算了， 展开

用微波炉做蛋糕准备的材料： 低筋面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋面粉，高筋面粉不适合做蛋糕 然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。 然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 接着开始打蛋白了。先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打，一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。蛋白一定要打到半胶质的样子，即是不会再流动。 然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 完全搅拌均匀后。（正确的搅拌方法是，上下或者左右搅拌，动作不要过猛）。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器…… 注意，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来，然后就可以进微波炉了！ 想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。 微波炉调至中高档火力，5分钟左右。5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。 完成后，拿出来，倒扣在盘子上就ok啦！ 想要做什么造型的，可以直接在外面抹上奶油、巧克力等。不做造型的就直接切开来吃。 另外，做的时候还可以在里面加一些葡萄干

怎样用微波炉自己在家做蛋糕?

要简单详细好做!...

要简单详细好做!

制作过程：
原料：奶油奶酪180g、安佳无盐黄油50g、消化饼干100g、魔芋粉1汤匙、酸奶200g、牛奶200ml、鸡蛋黄1个、鸡蛋清2个、糖40g
做法：
1. 现将黄油用微波炉高火30秒融化（也可在室温下融化。），讲消化饼干压碎，加黄油中搅拌。
2. 将一汤匙魔芋粉，缓缓加入牛奶中，边加入边搅拌，使之变得浓稠。静置几分钟。
3.奶油奶酪隔水融化，搅拌至发泡，依次加入蛋黄、酸奶、白糖20g。
4. 将浓稠了的牛奶加入奶油奶酪中，搅拌均匀。
5. 将1中的黄油消化饼也加入奶油奶酪中，搅拌。
6. 将蛋清打直干性发泡，并将20g白糖分两次加入。（我是用打蛋器打的，先用低速打至初泡，加入白糖后，用高速打至湿性发泡，再加入白糖，再用低速打至干性发泡。）干性发泡，就是插入一根筷子，可以不倒就是干性发泡了。
7. 将蛋清分几次倒入5中，左右或上下轻轻搅拌。
8. 将混合好的原料放在微波炉里，用高火加热5分钟即可。不要着急取出，等一下。蛋糕很劲道，很Q。

用微波炉怎么做纸杯蛋糕？

材料：2个鸡蛋、40克低筋面粉、28克白糖、50克牛奶、2克泡打粉、3克葵花籽油、几滴柠檬汁、杏仁片少许。

1.蛋黄和蛋清分离。

2.把蛋黄、牛奶、20克白糖、葵花籽油混合搅拌均匀。

3.把面粉和泡打粉拌匀倒入蛋黄液中搅拌均匀。

4.加柠檬汁，分三次加入剩下8克白糖打至中性发泡。

5.把1/3打发好的蛋清放入蛋黄糊里搅拌，再加入1/3蛋清搅拌，把搅拌好的面糊倒入剩下的蛋清里搅拌均匀。

6.把装面糊的盆震两下，将大气泡震出来，然后把面糊放入纸杯里，放上杏仁片。

7.微波炉调制光波功能，时间为10分钟。

微波炉（用微波加热食品的烹调工具）

微波炉（microwave oven/microwave），顾名思义，就是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。 微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内，从而加热食物。微波炉的功率范围一般为500～1000瓦。