凉拌木耳的家常做法

发布日期：2019-11-09 19:39:00编辑：音乐人

曲谱自学网今天精心准备的是《凉拌木耳的家常做法》，下面是详解！

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家庭简易凉拌木耳

材料：
木耳、凉拌醋、凉拌酱油、生姜、青红椒、精盐、花椒油、白糖及食油。
做法：去菜场买一些新鲜的青红椒，先把甜青红椒用水洗干净，然后再切成小小的丁，把生姜切成细丝放在一旁备用。木耳泡发后撕成小朵。把木耳下开水，快速焯水后捞出备用。然后把焯过水的木耳盛到干净盘子里，为了味道更好，再倒入少许的酱油均匀搅拌一下。倒入一汤匙凉拌醋。锅里倒少许食油，油热后放入青红椒爆香。放入一汤匙白糖和少许精盐。把炒好的料汁倒在木耳上并拌匀。最后一步就是在木耳里倒入少许的花椒油，让木耳看起来更有光泽，也更有营养，然后拌匀均匀即可。

怎样利用凉拌黑木耳减肥凉拌木耳家常做法大全

凉拌木耳菜的做法：
1.　将木耳菜择洗干净，放入煮开的水中焯烫；
2.　直到菜色变得绿而鲜亮，立即盛出，过凉，切长段；
3.　银耳泡发后洗净，撕成小朵；
4.　将木耳菜段盛入盘中，加入银耳，拌上盐、醋、香油即可。
凉拌木耳菜的制作要诀：
木耳适宜素炒，要用旺火快炒，炒的时间长了易出黏液，并且不宜放酱油。
健康提示
1. 木耳菜富含钙、铁等元素，且草酸含量极低，是补钙的优选菜。
2. 且含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，热量低、脂肪少;
3. 经常食用有降血压、益肝、且热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人
1）黑木耳用温水泡发（据高人点拨，放点淀粉，可以很好的清洁）；
2）将清洗干净的木耳放入开水锅内煮1分钟后捞出过凉水，控干；
3）将木耳，青椒丝放入一个大碗中，然后加入蒜蓉，凉拌醋，盐，鸡精，芝麻油搅拌均匀后装盘即可

凉拌木耳怎样做最好吃

一.材料：黑木耳，银耳，芹菜

步骤：

1.黑木耳、银耳温水泡开，洗净，撕成小块儿。

2.芹菜摘叶，洗净，切丝。

3. 将黑木耳、银耳、芹菜分别焯熟，装盘。

4. 根据个人口味加入盐、味精、香油等拌好即可

二.凉拌木耳金针菇

1. 木耳泡发，金针菇和木耳焯水，过冷水

2. 加入蒜末，辣椒

3. 放盐，糖，鸡精，醋拌匀，最后点香油

如何做川味的凉拌木耳，正宗凉拌黑木耳的做法

黑木耳：适量剁辣椒：适量生抽：适量

陈醋：适量蒜水：适量葱花：适量

花椒油：适量香油：适量盐：适量

糖：适量鸡粉：适量

1、将木耳温水泡发后焯熟，然后沥干水分，烹盐、鸡粉、糖、生抽、花椒油、剁辣椒、香油、陈醋、蒜水适量，拌匀；

2、最后撒上葱花，即可食用。

大厨教程

烹饪技巧

2、秘制川味辣椒油的做法：用子弹头辣椒，晒干后磨成粉；油烧开后凉到80度，倒入辣椒粉，等完全凉后密封，放一夜再食用更香。

3、蒜水是蒜蓉加凉开水制成，比直接下蒜蓉要好吃！

山药凉拌木耳怎么做好吃，山药凉拌木耳的家常做法

你好，经常吃挺好的。
黑木耳含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做“多糖体”的物质，这是一种天然的滋补剂，和黑木耳中丰富的纤维素共同作用，能促进胃肠蠕动而防止便秘，有利于体内大便中有毒有害物质及时清除和排出，还可促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而起到防止肥胖和减肥作用。黑木耳还有抗脂质过氧化的作用，使人延年益寿。

每天吃凉拌木耳好吗?

1.木耳洗净撕小朵。
2.蒜切蒜碎，辣椒切丝，胡萝卜切丝，葱切葱花待用。
3.锅中烧开水，下入木耳焯熟。
4.将焯熟的木耳捞起沥干放入提前准备好的冰水里，冰镇5—10分钟。
5.胡萝卜丝入开水焯熟放入盆里待用。
6.取一容器，放入生抽、醋、糖、盐、麻油、辣椒油拌匀。
7.锅烧热倒入适量的食用油，下入蒜碎和辣椒丝煸香。
8.将煸香的蒜碎和辣椒油倒入刚才调好的料汁里拌匀。
9.冰镇好的木耳捞起沥干水分。
10.放入盛有胡萝卜丝的盆里，加入葱花和调好的料汁，搅拌均匀。
11.拌匀的木耳腌制片刻。
12.装盘后洒点白芝麻就可以了。

怎样做凉拌黑木耳好吃

主料木耳50克土豆1个辅料油适量盐适量红柿椒1个大蒜适量花椒适量生抽适量醋适量白糖适量
步骤
凉拌木耳土豆丝的做法步骤11.木耳提前泡发
凉拌木耳土豆丝的做法步骤22.土豆切丝，用清水泡一会
凉拌木耳土豆丝的做法步骤33.大蒜切片，红椒切碎
凉拌木耳土豆丝的做法步骤44.泡好洗净的木耳切丝
凉拌木耳土豆丝的做法步骤55.把土豆丝、木耳倒入开水锅里
凉拌木耳土豆丝的做法步骤66.烫熟后盛出用清水过凉
凉拌木耳土豆丝的做法步骤77.大蒜放入小碗里，倒入生抽、醋、白糖、盐调匀浇在木耳土豆丝上
凉拌木耳土豆丝的做法步骤88.炒锅倒油烧热，炸香花椒后盛出不用，把油浇在调好的木耳土豆丝上
凉拌木耳土豆丝的做法步骤99.最后把切碎的红椒放在上面就可以了

凉拌土豆丝木耳的家常做法怎么做好吃

木耳对血管和排便都有好处。凉拌木耳做法简单。
1.凉拌菜要注意卫生：首先把木耳摘洗干净，用热水焯一下。
2.木耳不容易进味儿：用少许盐，拌一下，放一边待用。
3.如果喜欢咸辣口：用绿芥末和日本酱油适量加处理好的木耳。调匀作料，即可。
4.如果喜欢甜酸口：将糖、白醋（或米醋）加入处理好的木耳。调匀作料，即可（可根据个人洗好，放入香菜、白葱头丝或者焯好的胡萝卜丝）
5.大众口味：放入香油酱油醋和处理好的木耳。调匀作料，即可（可以放入拍黄瓜和大蒜）
6.咸鲜口味：放入盐、香油和蒜，处理好的木耳加上焯好的绿菜花（焯后过凉水，控干）

快手凉拌木耳怎么做

凉拌黑木耳的做法步骤
1. 木耳提前泡发。
2. 姜蒜切末，青红辣椒切丝。
3. 姜蒜，辣椒放碗里，1大勺花生油烧热浇在上面。
4. 2饭勺生抽，1茶匙白糖，适量盐，几滴香油调匀。
5. 泡发的木耳放水里煮2分钟。
6. 捞出过凉水控干，装入小盆子里。
7. 调料倒进去拌匀即可。放上点香菜也很提味儿。
8. 简单，好吃，健康的一道凉拌菜。
9. 节后刮油必备。
小贴士
木耳不需要泡太久，半小时以上即可。
不喜欢辣的可以不放辣椒，加点姜蒜，香菜提味也是很美味的。