“这里最高级的美味还是荠菜汤”(3)

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费孝通 · 1970年春节家书 | “这里最高级的美味还是荠菜汤”

2021-02-16 08:57 来源:群学书院

原标题：费孝通 · 1970年春节家书 | “这里最高级的美味还是荠菜汤”

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费氏兄弟（左起：费青、费振东、费孝通）

摄于1951年12月

今天我们与读者诸君分享的，是社会学家费孝通先生（1910-2005）在1970年干校期间写给大哥、著名侨领费振东（1902-1975）的家书。这封信从正月初一、初三，到初四，短短断断续续写了三天，讲述了在干校过节的情形。

1969年10月，北京的机关、学校的大部分人员被疏散到干校去了，中央民族学院第一批下放的人员名单中就有费孝通，这年他59岁。

中央民族学院“五七”干校所在地是湖北省潜江县的广华寺，简称沙洋干校，是一个废弃的劳改农场，条件极为艰苦。首批到达的这些学者教授是以拓荒者的身份开始干校生活的，他们需要用自己的双手来解决生存的基本问题。费孝通做过的工作有辅助打井、盖房子、守仓库、开沟平地、打药、种收棉花和玉米、看青、分发报刊、帮厨烧饭等。在给长兄的信中，费孝通几乎每次都要介绍自己的劳动现状。经过一段时间的磨练，费孝通认为自己是“一个相当好的劳动者，学会了怎样盖房、种棉花、烧饭”，“劳动关、生活关都过得好的”，但是“劳动问题容易解决……最困难的是思想”。思想过关不容易，问题主要表现在“吃”上，比如这封信中提到的盐水煮毛豆、泡制药酒等，作为个人生活享受被人揪住批判。虽然干校生活充满了苦涩，但费孝通尽力去适应，寻找其中的乐趣，对这种艰苦生活保持一种乐观态度。

写信人费孝通，国际著名社会学家，中国社会学一代宗师。

收信人费振东，早年在南洋从事抗日救亡和民主救国运动，是著名的侨领。新中国成立后，历任中央华侨事务委员会文教宣传司司长、北京华侨补习学校校长、第一届全国人大代表、中国民主同盟中央常委。

这封信是他精心保存的弟弟费孝通在湖北沙洋干校劳动“改造”期间写给自己的22封家书之一。

费孝通家书

文 | 费孝通

来源 | 澎湃私家历史（ID： pp_History）

大哥：

春节前接到了你的来信，就提笔作复，开了个头，有事搁下，后来连这张信笺也找不到了。今天是初一，一早6时就起来，集体下厨房包饺子。9时，吃过就出去值班，看守汽油库。天阴无雨，北风不冽，独站路口，听广播《白毛女》歌曲，久已无此闲情。看大田麦色一片青葱，究系江左腹地，春已临近。遥对烤烟房，系“五一六分子”隔离所，取水下厕俱有随行，念念不忘阶级斗争。未几，红旗招展，一队队“五七”战士去生产队贺节，听忆苦报告，接受再教育。干校晒棉场上有一只小八哥，啄食道旁，行人往来，跃飞肩上，依依如旧友。路边草药多种，有野菊、蒲公英、枸杞，掬摘盈把。午刻任务完成，即骑车去红桥一队，访问插队主人。农村节日——

（初一写到这里，我们连的宣传队演员今晚要表演快板，到我们房里排演，我只好停笔。我曾说过，如果没有必要，不宜去后台，这是我当了几年文工团“团长”的切身体会，演员脸谱不能迫视，一近就惊人，上了半身装到处乱跑，“洋相”成了正常。可是没有这一套也就上不了台。做观众以避免此种印象为好。）

——回看前日所写，有点像写小学生日记。50年后重温旧课，倒也有味。还是接着写下去——儿童少妇都换了新装，檐前挂着鱼片。我家主人去年只养了两头小猪，看来过节没有宰猪，但是生活是根本翻身了，在节日表现得更突出。我带了一些糖果、肥皂、香烟送他们，他们偷偷地在我袋里塞了一大包冻米糕、大馒头。又引起了我早年新春回忆。好容易辞却他们留我吃饭，这是纪律。回校就开始写上面这几行。遥想你们这时一定是午餐方罢，午休时刻。

我摆脱了后台情景，提了个铅桶，到果园里去掘荠菜。我们过冬时发了炭，自己用土搞了个小炉子，生上炭火，一面取面煮东西。最普通的是煮黄豆，黄豆也是发的，是自己暖田里收来的，每人有4升到6升。有人发明用盐水煮可以下粥下饭，逐步提高，加酱油、糖，煮得干干的，味道很美。后来又进一步，用肉罐头加在里面。到了知识分子手里，就很容易“修”起来了。但不论怎样，滋味是高的。

说起了吃，这里最高级的美味还是荠菜汤，水煮开后，加点油，没有油就留一点肉汤，把洗净的荠菜放下去，有虾米时加一点虾米，开了，加味精和盐。清香适口。同住的战士们都一致称赏。费事的在洗，幸亏有了自来水，大冲特冲。土里掘出的菜，得洗10来次。我又带有火腿罐头，加在菜里，成了上等珍品。住久了，办法也多了。有浓缩咖啡可以买，带有奶粉，那就高级了。结果引起了一些批评，表明对旧生活还有留恋，事实大概也确是如此。我看釜底抽薪之法，只有改革工资，或是根本不出产那些会引起留恋旧生活的东西——自然，这里还是“条件论”，主要在于自觉。那就是我上次所说的要做到：“即使有，也不要。”自觉之义在此！主动地和贫下中农看齐，他们不提高，自己也不安心取用。这种精神是可贵的，我现在还做不到。